Czosnek Czosnek to bardzo znane warzywo wyróżniające się ostrym smakiem, charakterystycznym zapachem i niezwykłymi właściwościami leczniczymi. Czosnek należy do rodziny amarylkowatych i jest bardzo rozpowszechniony na świecie. Istnieje około 260 gatunków tej rośliny, w samej tylko Polsce 16 gatunków. Antybakteryjne działanie czosnku pomaga zapobiec chorobie nowotworowej, między innymi poprzez spowolnienie procesu namnażania się komórek. Czosnek to roślina, która od wielu lat stosowana jest jako środek podnoszący odporność organizmu ma również zbawienny wpływ na układ krążenia. Zawarta w czosnku allicyna rozpada się na związki siarki, które wchodzą w reakcje z czerwonymi ciałkami krwi. W efekcie na ich powierzchni wydziela się siarkowodór, który w małych dawkach rozluźnia naczynia krwionośne, poprawia przepływ krwi poprzez obniżenie ciśnienia.