dr Podlupszki Csaba Autor: dr Podlupszki Csaba Gastroenterolog

Celiakia | Nietolerancja glutenu

O celiakii stale uważa się, że dotyczy tylko niewielkiej liczby osób, jednak choroba autoimmunologiczna wcale nie jest rzadkością. Wręcz przeciwnie, nasze problemy zdrowotne coraz częściej pojawiają się z powodu choroby zwanej celiakią.

Celiakia, której objawy są silne, jest stosunkowo rzadka. W naszym kraju choroba ta dotyczy około 100 – 200 tysięcy osób. Pozostałych 30 aż 40% ludzi jest wrażliwych na składniki glutenu, 50 aż u 60% ludzi istnieje zwiększone prawdopodobieństwo pojawienia się tej choroby.

Celiakia i jej przyczyny

celiakia 1Celiakia jako problem zdrowotny została określona pod koniec XIX wieku, do 1920 roku była śmiertelną chorobą. Dlaczego celiakia pojawiła się tak późno? Dlaczego przeżyły geny, które są odpowiedzialne za pojawienie się choroby?

Powód, dlaczego w ciągu ostatnich stu lat w naszym zbożu wzrosła zawartość glutenu, czyli alfa-gliadyny dotyczy hodowców roślin, którzy skrzyżowali wybrane odmiany zbóż i pszenicy, które mają wysoką wartość glutenu. Ciasto z tej mąki szybciej wyrośnie, bardziej się „rozciągnie”, a ma większą wartość odżywczą.

Dlatego też dość późno rozpoznano celilakię. Liczba chorych wciąż rośnie (spożycie zbóż rośnie już nawet w Azji!) – Od 1950 roku ich liczba wzrosła czterokrotnie. Organizm ludzki ”nie wyłączył” genów, które wspomagają rozwój choroby nazywanej celiakią – ponieważ do tej pory nie miały żadnej zasadniczej funkcji. Podczas badań znaleziono 27 rodzajów genów – ich liczba jest alarmująco wysoka.

Składnikami glutenu jest glutenina i gliadyna. Gliadyna dzieli się na alfa, beta, gamma i omega, z których alfa-gliadyna jest najczęstszą przyczyną zaburzeń immunologicznych i przewodu pokarmowego.

Powinniśmy wiedzieć, że spożywanie mąki pszennej o wysokiej zawartości glutenu, jest obciążeniem dla naszego organizmu i szybciej pojawią się objawy choroby zwanej celiakią. Niestety, w dzisiejszych czasach jest wiele produktów spożywczych zawierajacych gluten, a nie są to tylko produkty wyprodukowane ze zboża, ale także niektóre produkty mięsne, leki, chipsy, a nawet niektóre preparaty witaminowe. Zboże zawiera dużą ilość niebezpiecznego dla organizmu glutenu (alfa-gliadyn) niż przed 50-100 lat temu, dlatego objawy celiakii dotyczą coraz wiąkszej ilości ludzi.

Celiakia i jej objawy

Celiakia może mieć różne objawy, ponieważ układ odpornościowy każdego z nas może zupełnie inaczej reagować na gluten. Objawy celiakii w dużej mierze przypominają symptomy, które są wywołane złym odżywianiem lub innymi alergiami pokarmowymi.

Typowymi objawami są: wzdęcia, uczucie pełności, nadmierne wydalanie gazów, bóle brzucha, zmiany w strukturze stolca, zmęczenie i nudności.

Oprócz typowych objawów, celiakia może powodować bezpłodność, nowotwory, zaburzenia neurologiczne (ataksja, padaczka), zaburzenia psychiczne (zmęczenie, zmniejszona zdolność koncentracji, depresja, splątanie-amencja), choroby kości, afty w jamie ustnej, choroby układu mięśniowo-szkieletowego, zaburzenia krzepnięcia krwi, skurcze mięśni, wysuszanie i pękanie skóry lub chorobę Dühringa, zananą jako opryszczkowate zapalenie skóry.

Cukrzyca typu 1 może być związana z nietolerancją na gluten i celiakią. U pacjentów z diagnozą zespół jelita drażliwego niektóre z tych objawów wywołuje właśnie celiakia. Dobrze wiedzieć, że dieta bezglutenowa poprawia ogólny stan zdrowia nawet u pacjentów, którzy nie zaobserwowali typowych objawów tej choroby.

Jak można wykryć celiakię?

Badania na celiakię przeprowadza się w klinice gastroenterologii. Najpierw zostanie przeprowadzona ankieta, dotycząca osób chorych na celiakię w rodzinie, jakie są objawy i od jakiego czasu występują.

Badania na celiakię można wykonać za pomocą testu z krwi, a następnie badanie serologiczne (wykrywające specyficzne przeciwciała) i biopsja jelita cienkiego.

Testy immunologiczne, potwierdzające celiakię, nie mają żadnego związku z zaburzeniami dotyczącymi większość ludzi. Testy nie w każdym przypadku są wiarygodne, na przykład: aż w 10-20% badanie krwi nie zawsze rozpozna chorobę. Gluten może mieć również inne skutki uboczne, które do dzisiejszego dnia nie są wykryte – mowa o wyżej wspomnianym przykładzie osób cierpiących na IBS (zespół jelita drażliwego).

Zapobieganie pojawieniu się choroby

Wynika z tego, że w przypadku zachorowania na celiakię, organizm traktuje gluten jako substancję trującą. Spożywanie glutenu obciąża organizm nie tylko ludzi, chorujących na celakię ale również ludzi u których nie występują typowe objawy.

Bardzo ważne jest zachowanie zdrowej flory jelitowej i regularne usuwanie toksyn z organizmu.

Probiotyki są to pożyteczne bakterie jelitowe odpowiedzialne za trawienie, jest to szczególnie ważne w przypadku człowieka chorego na celiakię, aby u niego jak najszybciej odbudowała sie rónowaga flory jelitowej. W przypadku zachorowania na celiakię, albo innej alergii pokarmowej, dochodzi do zaburzeń flory jelitowej, co powoduje przerost szkodliwych bakterii.

Możemy pozbyć się toksyn za pomocą błonnika – błonnik wspomaga perystaltykę jelit, a usunięcie szkodliwych substancji nastąpi znacznie szybciej.

Uzupełnienie pożytecznych bakterii jelitowych w organizmie możemy osiagnąć za pomocą Swiss Probiotix® Probiotikum, ponieważ produkt ten zawiera osiem rodzajów przyjaznych bakterii, które pomagają odbudować optymalną równowagę flory jelitowej.

Doskonałym preparatem na wykonanie detoksykacji i oczyszczania jelit jest suplement diety błonnik Clean Inside, który regularnie stosowany, usuwa z organizmu substancje toksyczne, dzięki Psyllium, zawartym w błonniku i innym 15 różnym rodzajom błonnika pochodzenia roślinnego.

Oba produkty należą do rodziny NaturalSwiss. Produkty NaturalSwiss mogą być używane w przypadku choroby celiakii. Ich stosowanie zaleca się z minimalną dwugodzinną przerwą.

NaturalSwiss =
Specjalista od trawienia
Na podstawie historii Twoich wyszukwań polecamy Ci poniższe produkty.
Clean Inside błonnik
Błonnik pokarmowy CleanInside

Suplement z błonnikiem, który za pomocą włókien oczyszcza jelito grube z nagromadzonych złogów i zapobiega tworzeniu się nowych.

119 zł
Szczegóły
Włożę do koszyka
Clean Inside Program
Program CleanInside

Program oczyszczania jelit Clean Inside składa się z trzech produktów, wypracowanych specjalnie w celu jak najdokładniejszego i jak najbardziej naturalnego oczyszczania jelit.

299 zł
Szczegóły
Włożę do koszyka
DetoXvital
Detox Vital

Zużyte substancje odżywcze uzupełnia w witaminy, sole mineralne i fitoodżywki, czym stymuluje naturalne procesy detoksykujące organizmu.

119 zł
Szczegóły
Włożę do koszyka
NaturalSwiss =
Produkty razem:
0