dr Podlupszki Csaba Autor: dr Podlupszki Csaba Gastroenterolog

Rzodkiewka: nie tylko warzywo, ale także skuteczna roślina lecznicza

Rzodkiewka ma wiele zalet zdrowotnych

Rzodkiewka, jako warzywo wiosenne o wyśmienitym smaku, znana jest każdemu. Z drugiej strony mniej wiadomo, że jest to również niezwykle przydatna roślina lecznicza. Ciekawe, że w starożytności była również chętnie spożywana przez robotników budujących piramidy. Korzystali z wysokiej zawartości witamin i właściwości wzmacniających odporność. Do dziś nie straciła nic ze swoich wartości,  dobrze jest wiedzieć, że działa również oczyszczająco.

W medycynie ludowej rzodkiewka (Raphanus sativus) ma długą historię. Do tego stopnia, że ​​cieszyła się ogromną popularnością nie tylko wśród Egipcjan, ale także wśród Rzymian. Uznawana była za roślinę boga Marsa, była wysoko ceniona, wykorzystywana jako pokarm i do celów leczniczych. ponadto wykorzystywana jest  w ajurwedzie i tradycyjnej medycynie chińskiej do zwalczania wielu chorób, takich jak gorączka, ból gardła, choroby pęcherzyka żółciowego i różne stany zapalne. Roślina ta wiele kształtów i kolorów, najpopularniejsze odmiany to czerwona, biała daikon-czyli rzodkiew japońska, rzodkiewka fioletowa i czarna.

Co zawiera?

Pochodząca z Azji rzodkiewka  jest warzywem jednorocznym i ma wiele właściwości zdrowotnych. Zawiera bardzo mało kalorii, a co jest ważne mnóstwo składników odżywczych, zwłaszcza witaminę C i kwas foliowy. Ponadto jest bogatym źródłem wielu związków roślinnych, takich jak antocyjany, które mogą poprawić stan zdrowia i zapewnić ochronę przed niektórymi chorobami. Jest uważane za warzywo wolne od skrobi, co oznacza, że ​​ma bardzo niską zawartość węglowodanów, a jednocześnie ma wystarczającą ilość błonnika. Zawiera niewielkie ilości potasu, ryboflawiny, niacyny, witaminy B6 i witaminy K. Ponadto zawiera również wapń, magnez, cynk, fosfor, miedź, mangan i sód. Witamina C jest silnym przeciwutleniaczem, który pomaga zwalczać szkodliwe wolne rodniki, zapobiegając w ten sposób uszkodzeniom komórek w wyniku starzenia się, niezdrowego stylu życia i toksycznych substancji ze środowiska. Rzodkiewka jest też bogatym źródłem flawonoidów, takich jak:  glukozyd kemferol i peroksydaza.

Lecznicze działanie rzodkiewki

Wszechstronna rzodkiewka ma właściwości przeciwbakteryjne. Jest to naturalny środek dezynfekujący i wzmacniający odporność, więc jeśli często go spożywamy, możemy również uniknąć chorób przenoszonych przez infekcję. W Wielkiej Brytanii wiele osób używa go jako domowego środka do leczenia kamieni nerkowych lub nieprzyjemnego stanu wywołanego przez pasożyty jelitowe.

Chroni wątrobę

Warzywa to wspomaga regulację przepływu i produkcji żółci, bilirubiny i różnych enzymów. Działa odtruwająco, wspomagając w ten sposób oczyszczanie krwi i usuwanie toksycznych substancji. Zapobiega rozpadowi czerwonych krwinek poprzez zwiększenie dopływu tlenu do krwi. Zawiera enzymy, takie jak diastaza, mirozynaza, esteraza i amylaza. Ich codzienne spożycie chroni woreczek żółciowy i samą wątrobę przed wrzodami i infekcjami.

Wątroba jest często celem toksycznych substancji. Wiele roślin zawiera substancje, które mogą ją chronić lub leczyć uszkodzenie wątroby. Jedną z takich roślin jest wspomniana już rzodkiewka, która z punktu widzenia ochrony wątroby cieszy się coraz większym zainteresowaniem. Jej korzenie działają hamująco na zmiany błony śluzowej spowodowane dietą bogatą w tłuszcz. Korzystnie wpływa na naturalną aktywność wchłaniania błony śluzowej okrężnicy szczura i chroni błony komórkowe przed peroksydacją lipidów. Niedawno odkryto, że  ekstrakt z tej rośliny można uznać za skuteczną ochronę wątroby. [1.] Wyciągi alkoholowe ze sproszkowanych liści skutecznie zmniejszały transaminazę, dehydrogenazę mleczanową, fosfatazę alkaliczną i bilirubinę całkowitą. [2.]

Najważniejszymi patologicznymi cechami hepatotoksyczności wywołanymi czterochlorkiem węgla są stłuszczenie wątroby, marskość i martwica wątroby, które najprawdopodobniej wywoływane są przez reaktywne związki pośrednie (rodniki, jony), takie jak wolne rodniki trichlorometylowe. Histopatologia wątroby ujawniła zaburzenia czynności wątroby u szczurów po podaniu czterochlorku węgla. Należą do nich stany zapalne, zwyrodnienie tłuszczu i ciężka martwica hepatocytów. W celu oceny aktywności hepatoprotekcyjnej zwierzętom podawano doustnie ekstrakt enzymu Raphanus sativus (REE) w dawkach 50 i 100 mg / kg oraz sylimarynę w dawkach 50 mg / kg. Wyniki pokazały, że REE i sylimaryna znacząco zmniejszyły podwyższone markery enzymatyczne w surowicy wywołane przez tetrachlorek węgla. Dane biochemiczne zostały poparte oceną histopatologiczną wątroby. Stwierdzono, że REE może znacznie zmniejszyć uszkodzenia wątroby spowodowane czynnikami toksycznymi, takimi jak takryna czy czterochlorek węgla. [3.]

Posiada właściwości przeciwgrzybicze

Raphanus sativus jest naturalnym fungicydem, ponieważ zawiera białko przeciwgrzybicze zwane RsAFP2. Jedno z badań wykazało, że RsAFP2 powodował śmierć komórek u Candida albicans. [4.] Kiedy Candida albicans namnaża się, może powodować odpowiednio infekcje drożdżakowe pochwy i jamy ustnej lub inwazyjną kandydozę. Zearalenon to trujący grzyb, który tworzy się głównie w ryżu, jęczmieniu, kukurydzy i paszy dla zwierząt. Kiedy ten grzyb dostanie się do organizmu zwierzęcia lub człowieka, wiąże się to z problemami reprodukcyjnymi, chociaż ryzyko dla ludzi jest niskie. Według jednego z badań z 2008 roku, ekstrakt z rzodkiewki poprawił poziom przeciwutleniaczy we krwi myszy, można go uznać za bezpieczną metodę łagodzenia lub zapobiegania działaniom zearalenonu. [5.]

Wspomaga odchudzanie

Warzywo to eliminuje uczucie głodu, nie dostarczając do organizmu zbędnych kalorii. Posiada znikomą zawartość węglowodanów (sacharydy), niski indeks glikemiczny oraz wysoką zawartość błonnika. Błonnik zwiększa ruchy jelit - perystaltykę jelit, zapobiega zaparciom, wspomaga odchudzanie i zwiększa wydolność przemiany materii. Szczególnie preferowane są liście rzodkiewki. Wyniki badania przeprowadzonego w 2008 roku na szczurach mających wysoki poziom cholesterolu sugerują, że liście rzodkiewki są dobrym źródłem błonnika poprawiającego funkcje trawienne. Może to częściowo wynikać ze zwiększonej produkcji żółci. [6.] Jedno z badań wykazało, że sok z rzodkiewki może pomóc w zapobieganiu wrzodom żołądka poprzez wzmocnienie błony śluzowej żołądka. Bariera śluzowa chroni żołądek i jelita przed szkodliwymi mikroorganizmami i toksycznymi substancjami, które mogą powodować wrzody i stany zapalne.

Dba o zdrowie układu sercowo-naczyniowego

Raphanus sativus jest doskonałym źródłem antocyjanów, które zapewniają kolor i mają różne właściwości zdrowotne. Antocyjany pomagają zapobiegać chorobom sercowo-naczyniowym, mają właściwości przeciwzapalne i przeciwnowotworowe.

Przeciw nowotworom

Rzodkiewka jest bogata w witaminę C, wspomniane antocyjany, a także ma właściwości  oczyszczające, co jest ważne w leczeniu różnego rodzaju raka, w tym jamy ustnej, żołądka, nerek i okrężnicy. Badanie z 2010 roku wykazało, że ekstrakt z korzenia rośliny zawierał kilka izotiocyjanianów, które powodowały śmierć komórek w niektórych liniach komórek rakowych. [7.]

Na co należy uważać jedząc rzodkiewkę?

Rzodkiewka w dużych ilościach może podrażniać układ pokarmowy. Niektórzy ludzie mogą być na to uczuleni, ale jest to rzadki stan. Nadmierne ilości mogą zakłócać produkcję hormonów tarczycy. Jedno badanie na szczurach wykazało, że nadmierne spożywanie rzodkiewki zwiększa masę tarczycy i obniża poziom hormonów tarczycy. [8.] Ponadto zbyt duże ilości tej rośliny może obniżać poziom cukru we krwi. Osoby z kamieniami żółciowymi powinny zachować ostrożność podczas spożywania rzodkiewki, ponieważ zwiększa ona odpływ żółci, a efekt ten może zwiększać ryzyko nagłego bólu z powodu kamieni żółciowych blokujących przewód żółciowy.

źródła:

https://www.tjpr.org/admin/12389900798187/2020_19_8_25.pdf
https://www.researchgate.net/publication/44450148_Radish_sprouts_versus_broccoli_sprouts_A_comparison_of_anti-cancer_potential_based_on_glucosinolate_breakdown_products
https://www.healthline.com/health/food-nutrition/the-benefits-of-radishes#5-health-benefits-of-radishes
https://pl.wikipedia.org/wiki/Rzodkiewka

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/#B035
2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/
4. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/full/10.1111/j.1365-2958.2012.08017.x
5. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/jat.1240
6. https://agris.fao.org/agris-search/search.do?recordID=KR2009001541
7. https://link.springer.com/article/10.1007/s11130-010-0178-0  
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836/

Na podstawie historii Twoich wyszukwań polecamy Ci poniższe produkty.
Clean Inside Program
Program CleanInside

Program oczyszczania jelit Clean Inside składa się z trzech produktów, wypracowanych specjalnie w celu jak najdokładniejszego i jak najbardziej naturalnego oczyszczania jelit.

299 zł
Szczegóły
Włożę do koszyka
ToXiClean Program
Program ToxiClean

Kuracja detoksykująca ToxiClean została opracowana w tym celu, żeby zastosowana jednocześnie z programem Clean Inside zapewniała jak najbardziej skuteczne oczyszczanie i detoksykację organów wenętrznych i w efekcie - lepszy komfort życia.

299 zł
Szczegóły
Włożę do koszyka
Hepadone program
Program Hepadone

Wyjątkowy zestaw dostępnych na rynku 3 produktów do ogólnego wspomagania funkcji wątroby oraz regeneracji uszkodzonej wątroby.

225 zł
Szczegóły
Włożę do koszyka
NaturalSwiss =
Produkty razem:
0